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目前分類:幼兒食譜 (14)

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地球溫度愈來愈高,春天有時都變的像夏天,四季分明可能是件愈來愈難的事,

每次提到這裡,不免想呼籲一下愛孩子也愛地球,

出門記得帶孩子的餐具,也記得帶自己的餐具,環保從少用免洗筷開始,

不過當然這篇文章的主題並不是環保,而是如何在熱熱天增加孩子的胃口,

說起吃東西這件事,同大爺一直是個熱愛食物的孩子,也很少挑食,

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開始做飯是從當媽媽後開始, 但開始喜歡做飯是從跌入鑄鐵鍋坑後開始, 

其實也忘了怎麼跌入這個坑, 記得好像是從一個鍋鏟架開始, 

然後便開始喜歡上看鍋煮飯的日子, 迷上料理食譜也是自那時開始, 

不管是燉飯, 古早味炒麵, 廣東粥, 無水料理或蒸蛋糕, 都是從入鍋坑後開始, 

能夠用喜歡的鍋子做料理, 聚精會神的備料做菜, 有時候也會忘記許多煩心事, 

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很多朋友問愛小宜大約在同大爺什麼年紀開放吃甜食,

從小嬰兒4-6個月開始進入副食品期,

至於1歲前的小小孩, 還是以副食品搭配母奶或配方奶為主, 

這階段的小嬰兒建議以原味為主, 餵食水果也建議先少給過甜的種類,

避免孩子日後較不愛味道太淡或者對蔬菜反而不喜歡,

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因為前陣子超市購買超過某金額便送鮮奶, 家裡便多了2瓶鮮奶, 

正想不知道拿它他們怎麼辦時, (因為C先生不喝奶, 同大爺習慣配方奶的口感), 

突然想到不然來做玉米濃湯吧, 看看冰箱也恰巧都有材料, 

玉米濃湯一般有幾種做法, 有些會使用玉米醬, 有些則用玉米粒打泥, 

至於濃稠的湯頭, 則可以用太白粉, 炒麵糊或加馬鈴薯泥進去, 

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小小孩喜歡吃麵料理, 但外食的麵料理不外乎是炒麵, 湯麵或乾麵, 

大部份還是都加了許多調味料, 還沒當媽前, 只要好吃就行, 有了孩子後, 

卻總想著這菜有洗乾淨嗎? 有沒有農藥殘留? 這油是好油嗎? 還要少鹽不味素, 

也拜台灣這幾年層出不窮的食安問題, 讓大家開始認為自己開伙還是比外食來的好, 

如果有時間, 便會想替孩子及家人準備安心料理 ,

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炒冬粉應該是我很喜歡的一道麵類料理, 除了好吃之外, 

也連結了許多兒時回憶, 小時候, 爸爸騎車載我去上課, 總是問我早餐想吃什麼?

往學校路上有家賣炒冬粉的攤子,那是我最愛吃的早餐之一, 

每次和爸媽一起去行天宮拜拜後, 也總是愛吃廟門口賣的炒冬粉, 

和妹妹一人一包, 泡菜肯定要來一些, 再加上一碗豬血湯, 那可真是人間美食, 

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2015年11月更新

這篇將2015年3月到11月做的料理筆記做成更新連結,有需要的朋友可以參考哦!

除了小小孩可吃的飯類與麵類料理,還增加了配菜類及湯品,

喜歡煮粥的朋友,可以參考海鮮廣東粥的做法,有煮出米粒開花的小秘訣分享,

副食品階段後的軟飯期,文章內也有幾道軟飯料理分享,

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從飯菜準備好的那刻起, 同大爺就一直守在餐桌邊, 一副什麼時候可以放飯的表情, 是說關於吃飯這件事, 這小子一直維持著高度興趣啊(笑)

隨著小子愈來愈大, 能吃的食物也愈來愈多元, 也不用再像過去, 準備食物總是要將小人和大人的食物分開, 因為總是要打成泥, 現在的同大爺基本上能吃的東西愈來愈多, 差別只在於原味與細碎度而已, 

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跑的好開心的同大爺, 做媽媽的看到這幕, 心也暖了! 這是第二天吃完雲豆腐時開心的小子, 照例拿著水杯, 一邊喝著, 一邊對著正在洗碗的我, 這樣的笑容, 無價! 



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剛睡醒的同大爺, 聽到媽媽問要不要吃飯啊? 就會自己乖乖的跑去坐在小餐椅上, 認真的等放飯, 

最近的小子有些輕微的便秘, 排便呈現小硬球狀, 雖然仍維持天天排便, 但還是擔心便秘情況會日趨嚴重, 因此自己在食物上做了一些輕微的調整,

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本週新菜色是五蔬果健康料理與菠菜魯肉, 看小子一臉期待的表情, 想必又是同大爺喜歡的菜色!

目前同大爺一歲二個月, 每日食用軟飯米粥三次及配方奶二次, 因為自己白天要上班, 所以還是維持一週準備二次食物冰磚的頻率, 至於幼兒食物的做法, 就盡量選擇營養但做法簡單的料理,

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同大爺: 媽媽, 等下要吃什麼?
媽媽: 今天是吃有DHA的燉南瓜鱸魚軟飯哦

1y2m的小子, 目前長牙八顆, 在食物的準備上也需要愈來愈多元, 之前在魚肉的攝取上, 只有吃過吻仔魚, 也是時候多準備不同種類的魚肉讓小子吃了,

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好久沒來上菜了, 最近為同大爺準備了好吃的洋蔥滑蛋豬肉粥, 主要是因為想讓小子吃蛋黃, 關於吃蛋, 其實早在11m時就試過餵食蛋黃, 不過食用後隔天皮膚起了很多紅疹,

因為過敏的原因, 所以在1歲前僅餵食過一次, 直到滿周歲後才又想起該來讓同大爺吃蛋了, 因為滿周歲後的腸道系統已經漸漸成熟,

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隨著同大爺的成長, 副食品食譜也要改為嬰幼兒食譜了 (笑), 而且瞧這小傢伙也漸漸的長大了, 還可以這樣蹲著看媽媽, 可見二條小腿愈來愈有力了,

自從小子滿週歲後, 每日的用餐便調整成三餐米粥及起床奶與睡前奶, 雖說一歲後的寶寶, 在飲食上已不需像小嬰兒時期得處處注意, 但也不代表可以完全大解放,

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