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目前分類:副食品之路 (45)

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<2015. 5. 16更新>--3y5m

沒想到距離上次更新餐具文, 已經是一年多前的事,

這次應該也是更新總整理了, 從副食品階段到幼兒食後,

其實餐具大多以叉匙為主, 直到3歲後更升等到使用學習筷,

原來以為對同大爺來說, 使用筷子應該有點難,

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自從當媽後, 才知道原來吃飽這件事, 也不是想像中那麼簡單,

也不只是柴米油鹽醬醋茶而已, 還包括了如何食的正確與的食的安心,

尤其是走過副食品階段後, 才發現原來買菜也不只是買菜, 還得研究安心食材,

為的就是給小寶寶營養又健康的副食品,即使是已和大人食的同大爺,

愛小宜還是會特別注意平常採買食材的來源及安心, 像是醬油要非基改, 豆漿也要非基改,

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最近有網友詢問, 關於帶副食品階段的小小小孩出門, 怎麼準備米粥呢?

帶冰磚出門, 除了保冷問題, 如何加熱也是要考慮的事,

其實只要有一個悶燒罐, 再加上一些生米與滾水, 就可以在旅行中<現煮白米粥>了,

想當年愛小宜就是靠它, 帶著同大爺度過在台灣與日本的旅行, 真的很好用哦,

分享之前的小人旅行食物做法, 有需要的朋友可以參考哦!!

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<2013.07.25更新>

這陣子有很多網友詢問副食品的相關問題, 自己也整理了問題解答, 一起更新, 需要的朋友可以自行點閱

副食品/嬰幼兒食物的米水比例(問題解答篇)

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前陣子有媽媽問我, 如何料理同大爺的蛋類食物? 需要加油嗎? 其實, 現在的同大爺除了回娘家時, 當天的晚餐會與大人同食外, 其餘的料理皆是不加油的料理,

而與大人同食的前提在於, 娘家的飲食極為清淡, 屬少鹽不味精少油的料理方式, 才放心讓小子同食, 而不吃入不當調味料, 這篇就來分享, 自己曾經為小子準備的無油蛋料理, 也一起解答這位媽媽的問題!

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除了副食品米水比例與喝水量外, 其實大家常問還有同大爺的副食品食量, 及米粥與奶的比例, 愛小宜在這篇文一起回答,

每個做副食品的媽媽, 最歡喜看到的就是孩子在餐桌前掂著腳等著放飯的畫面, 那一刻覺得堅持親手料理孩子的每一道食物的辛苦都值得了,

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1Y4M的同大爺, 脫離副食品階段, 已進入幼兒食物期, 不過最近陸續有些格友在網誌或粉絲團中詢問米水比例及副食品相關問題, 所以自己就整理一篇經驗分享, 統一回答大家的問題, 不過由於每個孩子的發展情況不一, 所以媽媽們還是要視家中寶寶的情形做彈性調整,

Q1: 同大爺是吃米精還是米糊?

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一般來說, 讓寶寶接觸副食品的時間, 不建議早於四個月或晚於六個月, 除了餵時時機, 工具準備及食物烹調外, 其實食材的選擇也十分重要,

前陣子有則關於蛋的新聞, 新聞重點是消基會公佈市售雞蛋抽檢結果, 其中的洗選鮮雞蛋, 被檢驗出「氟甲礦氯黴素」, 這是公告禁用於蛋雞的抗生素, 食用量大時會傷害肝腎,

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元旦四天連假, 愛小宜一家三口也安排了三天二夜的輕旅行, 主要是在台南與高雄二個城市, 出發前除了擔心同大爺出門的穩定度外, 最頭痛的大約是食物的問題,

由於目前的同大爺一天吃2次粥及3-4次的奶, 配方奶的部份好解決, 但出門在外該怎麼準備米粥? 愛小宜原先有想過帶冰磚出門, 但想到沒有電鍋, 總不能再扛一台小電鍋吧, 那也太費事, 又若用微波爐, 總也覺得太麻煩,

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好久沒有發同大爺的食譜文了, 不過因為小子已經滿一歲, 所以不再是製作副食品了, 而是朝向斷奶之路前進的斷奶食物, 所以未來食譜分享會減少, 也不再稱之為副食品文, 而是斷奶食,

一歲的寶寶正式進入了斷奶食的後期, 開始養成用牙齦確實咀嚼的習慣, 這時期讓寶寶練習用力咀嚼十分重要, 因為是準備要進入斷奶結束期了, 而且一歲後的寶寶大部份的食物都可以吃, 不過仍是不建議和大人同食,

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因為在副食品的給予上, 愛小宜個人偏向天然原味而且不零食, 所以原本是沒有想到為同大爺準備嬰兒餅乾, 不過在前陣子小子腸胃型感冒後, 卻有了不同的想法,

前些時間, 同大爺由於不停嘔吐而急診住院, 醫師在安排住院前. 先對小子進行一些例行性問診, 其中醫師特別交待嘔吐後通常會伴隨腹瀉, 暫時也不要給配方奶, 會加重寶寶腸胃負擔,

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同大爺在吃什麼? 不是要準備吃大黃瓜吻仔魚粥嗎? 怎麼變成吃米餅!!!!!

其實是本週的副食品都是工作日的白天請婆婆餵, 所以也就沒有照相了, 所以就只好先拿吃米餅的照片拿來掛羊頭賣狗肉的充當首圖,

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剛睡醒等放飯的同大爺一臉阿呆樣, 還不知道媽咪準備了嬰孩界的滿漢全席-田園蔬菜雞肉粥, 有雞肉, 有胡蘿蔔, 還有高麗菜與蘋果


已經二周沒有發副食品文了, 上週同大爺的腸胃型感冒已經恢復的差不多了, 所以也就開始來替小子補一下囉, 不過因為太忙, 所以拖到今天才發上週的副食品文, 因此, 本週將有二次副食品食譜的分享哦

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<11.30更新>

同大爺的副食品之路終於來到離乳食後期了, 長出四顆小牙的同大爺也是時候要開始慢慢練習咀嚼有顆粒的食物了, 這也代表要購入好用食物剪了,
其實在購入食物剪之前, 愛小宜大約做了一些簡單的功課, 首先要購買的好用食物剪必需具備:

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嘴巴張開開, 是在吃什麼呢? 本週的同大爺副食品食譜是: 吻仔魚莧菜粥, 除了賓仔骨高湯外, 這是小子第一次真正接觸葷料理, 也代表著這小傢伙已經漸漸長大而朝向真正的離乳食前進了,

從小子五個半月開始接觸副食品,這半年的時間, 愛小宜不知不覺準備過約30種不同的食材, 寶寶也在食物的變換中成長, 一口一口餵, 也一點點長大, 照顧寶寶其實並沒有捷徑與秘方, 唯有最重要的耐心而已, 

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這星期的愛小宜有些忙碌, 所以就把所有的食材加在一起變成什錦蔬菜五倍粥囉~ 不過還是謹守著只有一樣新食材的原則, 

到目前為止, 同大爺在葷食方面, 除了熬過大骨湯湯之外, 都是以蔬菜類為主, 不過下週同大爺就滿11個月了, 愛小宜希望可以開始進行葷料理的餵食,

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同大爺的表情好滿足哦~ 是又吃到什麼好吃的嗎? 本週媽媽副食品料理是-地瓜波菜五倍粥, 至於為什麼不說是米糊了, 因為同大爺已經是10m13d, 已來到副食品階段的後期, 也就是輕度咀嚼期, 為的是要可以銜接1歲後的重度咀嚼期, 然後真正和大人一樣的吃飯,

所以從本週開始, 愛小宜在準備副食品時, 不再像過去會將白米打成顆粒較細的米糊, 而只是略略打幾次, 而保留白米的顆粒, 也就是柔軟的粥顆粒, 目前是預計滿11個月之後, 希望從偶爾讓小子吃剪碎的食物, 到一天有一餐是食物泥, 一餐是剪碎的食物,

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同大爺這小傢伙最近很精明勒, 一看到媽媽在準備米糊, 馬上站在餐桌旁, 一臉準備被餵的表情, 到底是什麼這麼好吃, 讓小子這樣守在媽媽身邊一直等著, 原來這週的副食品清單是
蘋果馬鈴薯泥及忝菜泥,

不知道為何, 愛小宜對於蘋果加馬鈴薯的組合特別有感覺, 總會想到很多可口的美式料理, 而且馬鈴薯又有飽足感, 重點是含有遇熱不會被破壞的維生素C哦, 光是這點就讓人不得不大推馬鈴薯製作的副食品了,

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媽媽: 大爺, 咱御膳房上菜囉! 最近看您感染風寒, 鼻水不止, 特意準備這道可預防感冒的皇宮菜, 您瞅瞅看合不合意?
同大爺: 快快! 等不及了, 不用解釋了, 直接上就好! 我餓了!

是的, 本週準備的菜單有皇宮菜和彩椒洋蔥泥, 看起來很平常的二道菜單, 不過在製作皇宮菜泥時, 愛小宜還是忐忑了許久,

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好開心, 好開心, 好開心, 又到吃飯時間啦, 媽媽今天上菜上什麼???

本週上菜走的是大挑戰路線, 終於要來嘗試蛋黃了, 除了蛋之外, 還準備了好香的賓仔骨洋蔥高湯來燉白米糊, 雖然在上田玲子的斷奶食物全書中有指出, 寶寶在六個月時就可以適當的給予蛋黃, 不過愛小宜還是拖到小子九個多月才終於決定給蛋,

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